Ensalada de cogollos con salmón

Hola a tod@s;

Cansad@ de la típica ensalada de cogollos de lechuga? 

Prueba esta manera tan original de preparar una ensalada diferente.

Necesitaras;

1. unos cogollos de lechuga
2. 1 lata de anchoas
3. salmón ahumado
4. 1 diente de ajo laminado
5. 1 lata pequeña de pimientos del piquillo
6. 1 cucharada de vinagre
7. aceite de oliva
8. sal

Preparación;

1. lavamos bien los cogollos y los cortamos a cuartos o mitad,(según el tamaño claro)
2. los colocamos en una fuente y les echamos un poco de sal.
3. encima de cada trozo pondremos una tira de salmón y encima una anchoa
4. echamos a una sarten un chorreón de aceite y sofreímos el ajo
5. antes de que se termine de dorar añadimos el pimiento morrón y seguimos sofriendo unos minutos
6. sacaremos el pimiento y lo pondremos en el vaso de la batidora reservando el aceite con los ajos de la sarten.
7. trituramos los pimientos y colocamos la salsa en el centro de la ensalada
8. calentamos de nuevo el aceite de la sarten y añadimos el vinagre moviendo continuamente con una varilla hasta que emulsione la salsa.(hasta que se mezcle bien el aceite con el vinagre)
9. repartiremos esta salsa por todos los cogollos

Listo......