Nuevo Cóctel de Josefran "IL PROFUMIERE"

Hola amig@s....

Hoy de nuevo volvemos a contar con la colaboración de Josefran,este gran mixologo que nos sorprende cada día con maravillas como esta.

Un cóctel inspirado en la película "Esencia de mujer" que protagonizo en su día el gran Al Pacino,cuando en una de las escenas él, que interpreta a un invidente,baila un sugerente tango con una desconocida y perfumada mujer.

Sin duda una gran película que si no la visteis aun,no la os podéis perder....al igual que este delicioso cóctel inspirado en ella como anteriormente dije.

 Un dato mas de este cóctel, es que tiene como base un Manhattan.

Hace poco que tuve el placer de poder disfrutar de la compañía y los cócteles de Josefran en Aliatar.

Fue un gustazo para la vista y el paladar ver como trabaja, la dedicación y el cariño que pone en cada uno de sus cócteles.Sin duda nació para esto....

Si vosotr@s también queréis disfrutar de esta magia podréis encontrarlo ahora en
Bellagio Granada

https://www.facebook.com/bellagiogranada

Vamos ya con los ingredientes...

*75 ml Cardhu Special Cask Reserve

*50 ml Vermouth Rosso Nolly Prat

*25 ml de Tanqueray Ten macerado con lima, limón,naranja y pomelo rojo

*2 Dash de Bitter de naranja

*5 ml de Perfume de mandarinas y violetas ( hecho sobre una base de Vodka Ciroc )

Decoración: un pincho con una guinda roja

Método de elaboración : mezclar todos los ingredientes en la cocktelera menos el perfume; servir y finalizar pulverizando el perfume de Ciroc y añadir la guinda roja

labuenamesadenani@groups.facebook.com

• Grupo abiertoGrupo abierto

Coctel Overture

Que tal amig@s...?

Nuestro nuevo colaborador Jose Fran nos deleita los sentidos con otro de sus fantásticos cócteles.

Este cóctel llamado "Overture" con el que ademas participo en uno de los concursos mas importantes del mundo el "Diageo World Class".

Animaros a probar seguro que su sabor no os deja indiferentes..

• Ingredientes:

-1 cucharilla Azúcar de violetas
-25 ml Grand Marnier
-25 ml Licor de Manzana
-1 Lima
-25 ml Limoncello
-50 ml zumo de naranja roja Siciliana
-30 ml Puré de Fresa
-10 mlSirope de yuca y maíz
-75 ml ron Zacapa 23

• Elaboración:

1. En un coctelera agregar la lima cortada en trozos, el azúcar de violeta, el zumo de naranja y machacar. 
2. Añadir el resto de ingredientes, agregar de 3 a 5 hielos en roca y agitar enérgicamente. 
3. Colar sobre una copa high ball con hielo pilé y decorar.

Decoración: ralladura de haba tonka, canela en rama y flor de viola.

                                                              http://facebook.com/josinhobartender

Jose Fran,mi nuevo colaborador en La Buena Mesa

Hola amigos es para mi un gran honor contar con la colaboración en mi humilde blog de este gran mixologo y buen amigo JoseFran Martins.
Conozco  a Josefran hace ya bastantes años desde que, de manos de otro gran amigo ya desaparecido por desgracia, me fue presentado en mi propia casa recién llegado de Brasil.
En aquella primera toma de contacto ya se intuía que íbamos a mantener una buena relación de amistad.Ese día vi a un chico lleno de vitalidad, con ganas de comerse el mundo y un cierto aire de descaro, que sin duda fue el que le a llevado hoy a estar donde esta y conseguir trabajar en lo que mas le gusta el mundo de la cocteleria....
Muchas gracias amigo por aceptar mi idea de colaborador sera un placer compartir con todos tus propuestas de cócteles y bebidas....

Bien amig@s aquí os dejo la primera propuesta para esta nueva sección....

El Ipanema del Brasileño JoseFran Martins

- 5 cl Don Julio Reposado

- 2,5 cl Grand Marnier

- 2 cl sirope jengibre

- zumo de 1 lima

- zumo 1/2 naranja

- garnish flor y polvo de yuzo

Este fantástico coctel ademas esta participando actualmente en un concurso pincha el enlace y dale a me gusta y ayudaras a ganar a mi amigo.

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=521601467850418&set=a.199020863441815.52823.182033605140541&type=1&theater


labuenamesadenani@groups.facebook.com

• Grupo abiertoGrupo abierto