hoy os traigo una ensalada que no va a dejar indiferente a quien la pruebe por su originalidad y sobre todo por el aliño que la acompaña y el cual transforma a unas simples mandarinas en un delicioso manjar.
Otra receta mas con ingredientes fáciles de conseguir y rapidita de preparar.
Hay que aprovechar las frutas y verduras de temporada y que mejor que prepararlas con estilo,jejejeje....
Quien me conoce personalmente, sabe que me encanta transforma un simple plato de cocina del día a día, en un vistoso plato de los que se nos meten por el ojo en los restaurantes.Me gusta hacer una buena presentación y poner un toque de elegancia para que nadie nunca se aburra de la comida.Fuera aparte de lo que me relaja cocinar claro esta jejejjee.....
Bueno amig@s... vamos con los ingredientes que hoy me extendí de mas jejjee...
Ingredientes para 4 person:
- 12 mandarinas aproxi.
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de miel comun
- un puñadito de nueces(al gusto)
- un puñadito de pasas(al gusto)
- 1 cucharada de pimentón dulce
- un chorrito largo de vinagre de Jerez
- unas hojas de menta fresca
- media taza de aceite de oliva
Preparación;
- pelamos las mandarinas con un cuchillo para retirarles lo máximo posible la piel blanca y las troceamos.Las colocaremos en la fuente de presentación.
- añadiremos por encima las pasas y las nueces
- picaremos las hojas de menta o hierbabuena en juliana fina y añadiremos a la ensalada.
- en un mortero majaremos muy bien los ajos, retirándoles la yema para que no repita.
- seguidamente la miel y continuamos majando,el aceite,majamos de nuevo y el vinagre
- sabremos que esta listo el aliño cuando se quede cremoso
- regaremos toda la ensalada con un poco del aliño,reservando en una salsera por si alguien gusta de poner un poco mas.
- ahora espolvoreamos con el pimentón dulce y lista....
Lista...una ensalada que como ya dije no te dejara indiferente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario