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31 oct. 2012

Pudin de calabaza para Halloween


Hola cocinillas...
Feliz Halloween a todos...
Hoy os traigo un postre ideal para el día de hoy, un pudin de calabaza adornado para la ocasión.
Es un postre ideal para sorprender a los niños y no tan niños ya que aparte de rico las figurillas  las podremos conservar como recuerdo de un gran día de Halloween.
Las podrás encontrar en este link

VAMOS CON LA RECETA....

 Ingredientes:
  • 1kg de calabaza ya limpia,despepitada y cortada a cuadros pequeños.
  • 370g de leche condensada
  • 160g de harina
  • 4 huevos
  • 100 cl de aceite
  • 250g de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • una pizca de sal
  • 300cl de leche
  • la raspadura de un limón 
  • media cucharadita de canela en polvo
  • mantequilla
Elaboración;
  1. pondremos a asar la calabaza en el horno hasta que este tierna
  2. en un bol machacaremos bien la calabaza y reservamos
  3. en otro bol añadimos, la harina,levadura el azúcar la canela,sal,raspadura del limón la leche condensada la leche,el aceite.
  4. mezclamos muy bien todo con la varilla para que se integren todos los ingredientes
  5. añadimos la calabaza y los huevos y volvemos a mezclar muy bien
  6. si se nos queda muy grumosa la masa al añadir la calabaza,batiremos unos momentos con la batidora.
  7. engrasamos el molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos un poco de harina retirando la sobrante, que no se quede impregnada en el molde.
  8. vertemos la masa y pondremos al horno previamente calentado a 160º durante 1h dependiendo de la fuerza de cada horno.
Meteremos un palito para comprobar que el pudin cuajo bien.
Es normal que despues de haberlo sacado del horno  suela bajar un poco.
Decoraremos si nos apetece con azúcar glas o canela en polvo.
Listo....

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