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27 oct. 2012

Tomates gratinados con mozzarella



Que tal amig@s....
hoy vengo a daros unas receta super sencilla y rápida ideal para acompañar pastas y risottos o para una cenita ligera y rica con sabor italiano.

Ingredientes;

  • unos tomates de la variedad pera son los que mas me gustan para esta receta.
  • una bola de queso mozzarella fresca
  • albahaca fresca picada
  • perejil fresco picado
  • aceite de oliva
  • pimienta molida 
  • sal
  • lechuga variada para completar el plato
Preparación:
  1. partimos los tomates a lo largo y con ayuda de una cucharita o un vaciador sacamos la pulpa del tomate.
  2. pondremos un poco de albahaca y de perejil dentro del tomate
  3. cortamos el queso en lonchas gruesas y los rellenamos
  4. salpimentamos y rociamos con un chorrito de aceite
  5. pondremos al horno o al microondas con la función de grill hasta que la mozzarella funda y listos....servir calientes


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