Que tal amig@s....
hoy vengo a daros unas receta super sencilla y rápida ideal para acompañar pastas y risottos o para una cenita ligera y rica con sabor italiano.
Ingredientes;
- unos tomates de la variedad pera son los que mas me gustan para esta receta.
- una bola de queso mozzarella fresca
- albahaca fresca picada
- perejil fresco picado
- aceite de oliva
- pimienta molida
- sal
- lechuga variada para completar el plato
Preparación:
- partimos los tomates a lo largo y con ayuda de una cucharita o un vaciador sacamos la pulpa del tomate.
- pondremos un poco de albahaca y de perejil dentro del tomate
- cortamos el queso en lonchas gruesas y los rellenamos
- salpimentamos y rociamos con un chorrito de aceite
- pondremos al horno o al microondas con la función de grill hasta que la mozzarella funda y listos....servir calientes
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