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17 mar. 2011

Pollo asado sentado



Hola a tod@s;
hoy os quiero dejar una receta que vi supersencilla y ademas muy divertida, de  como asar pollo.
A esta receta se la conoce como el "Pollo sentado" por la curiosa manera de elaborarlo,de sabor e de decir que esta muy bueno,ademas de quedar la piel crujiente como a mi me gusta e imagino que a vosotros también.
Vamos a ello...

Necesitaremos;

  • 1 pollo picanton o bien un pollo mediano
  • 1 botella de cerveza rubia, el tamaño tiene que ser adecuado al pollo ya que el cuello de la botella a de sobresalir,como muestro en la foto.
  • aceite
  • pimienta negra molida
  • orégano
  • 1 cucharada de miel
  • 1 ajo machacado
  • perejil
  • tomillo
  • comino
  • sal
Elaboración;

  1. limpiamos bien el pollo
  2. limpiamos la botella bajo el grifo, bien limpia y la abrimos quitando un poquito de cerveza de su interior
  3. en un cuenco haremos una mezcla con, la miel,el ajo machacado, orégano,comino y removemos bien.
  4. con un pincel de cocina,aplicaremos esta salsa solo por dentro del pollo
  5. ahora cogeremos la botella de cerveza y le vamos a introducir,el perejil,el tomillo y si lo deseas alguna hierva aromática mas.
  6. introduciremos el pollo dentro de la botella como muestro en la fotografía y lo pondremos sobre una fuente de horno.
  7. lo metemos al horno previamente precalentado a 220º durante 30 min.
  8. es muy importante no abrir el horno en este tiempo,para que se reserve toda la calor.
  9. sacar con cuidado cuando este listo y para retirarlo de la botella, nos ayudaremos con unas tijeras de cocina,cortando por la espalda del pollo.
LISTO....!

Este pollo lo puedes acompañar de un cuscus con arándanos y piñones,o con lo que desees echa la imaginación a volar..

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