Revuelto de puerros y cebolletas

Hola a tod@s:

aquí os dejo una receta muy fácil y rápida de preparar, la cual es ideal para acompañar carnes o pescados.

Como se puede observa en la foto, también tiene unas tiras de crepes incorporadas,que le dan un toque digamos un poco "chick".

Comencemos...

Necesitaremos;

• 2 puerros
• 1 cebolleta grande
• media taza de vino blanco
• aceite de oliva
• harina preparada para crepes.
• sal

Elaboración:

1. preparamos la harina de las crepes como se nos indica en el envase,cuando estén listas las reservaremos.(si lo prefieres,puedes preparar la masa de las crepes tu mism@,siguiendo los pasos que te doy en la receta de Crepes a la "Africana")
2. lavamos bien el puerro y cortamos a lo largo por la mitad y luego a tiras finas.
3. cortamos a juliana muy fina también la cebolleta.
4. echamos un chorreón generoso de aceite el la sarten, salteamos el puerro y la cebolleta hasta que doren un poco
5. agregamos el vino y dejamos reducir a fuego lento unos 10 min.
6. enrollamos las crepes y cortamos trocitos de 1cm, dando de resultado una tiras largas.
7. agregamos las tiras a la verdura y la saltearemos unos minutos...
8. servir caliente

LISTO....!