Zanahorias Vichy

Hola a tod@s;

aquí os dejo una manera de hacer zanahorias para acompañar cualquier tipo de plato de carne o pescado.

Es sencillo solo necesitas;

• unas zanahorias cortadas a rodajas o bien las del tipo baby
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• perejil picado
• pimienta negra molida
• sal

Elaboración:

1. ponemos a cocer las zanahorias con un poco de sal,el azucar,1 cucharada de mantequillala pimienta,hasta que estén tiernas,sacamos y escurrimos
2. en una sarten echamos el resto de mantequilla con unas gotas de aceite, para que no se nos queme la mantequilla y salteamos las zanahorias agregándoles el perejil picado.
3. listo.....