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14 may. 2012

Navajuelas picantes


Hola y calurosas tardes a tod@s, al menos por el sur de España...
Con estas temperaturas comenzamos a cambiar de estilo de cocina, elaborando platos mas simples y refrigerantes.En el caso de este que os muestro hoy la sencillez lo abala y es super rapido de preparar.
Estas navajuelas son ideales para un aperitivo , acompañado de una cervecita fresquita.
Como siempre suelo decir el picante, no es algo que a todo el mundo guste,pero tu decides la cantidad que pones para darle un toque mas o menos picante.
En mi caso con una guindilla va perfecto...
Vamos a elaborar ya la receta...

Ingredientes;

  • 1 lata de navajuelas en conserva al natural
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • perejil fresco
  • 1 cucharadita de maicena
  • aceite de oliva
Elaboración:
  1. laminaremos los ajos y los sofreiremos, sin que se quemen,junto a la guindilla
  2. añadimos el caldo de la lata de conserva junto a las navajuelas
  3. marearemos un poco y añadiremos el perejil picado
  4. en un poco de agua diluiremos la cucharadita de maicena y la agregaremos a las navajuelas para que espese la salsa.
  5. un minuto mas cociéndose y servimos quitando la guindilla para evitar sorpresas jejejeje
Listas...un piscolabis o tapa rica y fácil de preparar con la que sorprender...

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